【美味家常菜系列──瓜緣】
地址：高雄市大寮區中華北巷2號，07-7862096，10:30-20:00。
因緣際會下品嚐了位於大寮捷運站附近的「瓜緣」，此店販售各式平價家常菜，現點現做，生意興隆。該店著名的產品為加有虱目魚背脊肉與肉絲的「絲瓜粥」，絲瓜在虱目魚的襯托下更顯得鮮甜。當日友人與我除了絲瓜粥，還點了古早味豬油拌飯、海鮮炒麵、豆豉五花肉、薑絲大腸與蚵仔蛋等菜色，樣樣美味，令人讚不絕口。
豬油拌飯豐腴不膩口，佐以些許香菜，更是提味；海鮮炒麵內的蝦子與小卷皆極鮮美，原來老闆夫婦二十多年前尚未開此店時曾經營過四年水產業，因此他們店內的漁獲都很新鮮。而豆豉五花肉更是一絕，只加入豆豉與一點點糖拌炒，最後再放入蔥段爆香，做法簡單，滋味卻很鮮美，鹹香下飯；薑絲大腸Q彈酸爽，一口接一口，停不了嘴；蚵仔蛋，使用三顆蛋，蚵仔個個碩大飽滿，每一口都吃得到蚵仔！
整體而言，這間店的風格就如同老闆與員工給人的感覺：樸實親切熱情，他們的食物不假雕飾，以最真誠的滋味，撼動人心，食後齒頰留香，久久不能自己。
（p.s.老闆的二兒子與女兒最近在熱河街開了分店，不過我尚未嘗試過，附上分店地址：高雄市三民區熱河一街62號。）
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